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1 sept. 2016

Ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo

Seguimos con los calores y como comer saludable y fresco, es nuestra meta diaria.

Vamos a preparar hoy ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo


Ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo



Ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo


Preparación de la ensalada de calabacín con vinagreta de  tomillo y ...


Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • cebolla roja
  • nueces
  • 1/2 pepino
  • 1/2 ajo
  • tomillo al gusto
  • sal, pimienta
  • aceite virgen extra
  • vinagre de jerez


Tenemos que laminar el calabacín de forma que nos salgan unas lonchas muy finas, se come mejor.

Laminamos el pimiento y la cebolla.

Partimos a taquitos pequeños el pepino

En una bandeja ponemos lo primero el calabacín, a continuación el pepino, el pimiento y la cebolla, lo podemos colocar para que nos quede más bonito, lo ultimo serán las nueces y el tomillo por encima.

Solo queda preparar la vinagreta, preparemos el ajo cortado muy fino , si queréis podéis machacarlo o utilizar en polvo, lo mezclamos con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, mezclamos bien, y la ponemos por encima.

Buen provechooooo
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