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9 feb. 2016

Cuscús con pollo y semillas de sésamo

Vamos a preparar un cuscús a mi estilo, esto lo digo porque no tengo el recipiente con el que se hace, pero como actualmente hay cuscús precocidos , es fácil de hacer, tambien en mi receta lo hago como a mi me gusta, uso un caldo de verduras y le pongo tambien mantequilla.

En esta ocasión lo vamos a acompañar con las verduras del caldo y con pollo y semillas de sésamo.


Cuscús con pollo y semillas de sésamo.





Preparación del cuscús con pollo y semillas de .....


Ingredientes 4 personas
  • 1 vaso de cuscus
  • agua o caldo
  • 2 o 3 pechugas de pollo en filetes 
  • semilla de sésamo
  • verduras para el caldo
  • una nuez de mantequilla
  • aceite virgen extra
  • sal, pimienta

Preparamos lo primero el caldo, podéis emplear las verduras que queráis, en mi caso utilice las hojas verdes del puerro, una zanahoria, media cebolla y unos ajos tiernos. Cocemos unos 30 minutos y colamos.

Con el caldo vamos a preparar el cuscús tal y como nos indique el paquete, le añadimos la mantequilla y a esperar.

Mientras vamos a preparar el pollo, lo podemos hacer a la plancha o frito, yo los prepare con:
sal, pimienta, Chile seco, semilla de sésamo y a la plancha con muy poco aceite.

Cogeremos el cuscús y revolvemos para soltar los granos.

Solo nos queda emplatar para ello ponemos el cuscús lo acompañamos con el pollo y las verduras del caldo, ponerle por encima un poco de aceite con sésamo que nos haya quedado del pollo y tendremos un plato completo.

Buen provechoooo

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