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15 dic. 2015

Pan en Thermomix

Solamente Pan

Y que os cuento del pan, poca cosa, la receta la prepare con la thermomix.


Empecemos

Pan


pan


Preparación del pan


Ingredientes
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 300 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca o 4 gr de levadura de sobre
  • 10 gr de sal


pan



Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.

Después volvemos a poner 4 minutos a velocidad espiga.

Retiramos la masa con las manos untadas de aceite y amasamos en la mesa durante un buen rato que quede bien lisa.

Daremos forma a el pan, la que más nos guste y lo pasamos a la bandeja del horno, que la tendremos preparada con papel de hornear, tapar con un paño o con papel aluminio para dejar reposar un rato, hasta que doble su volumen. El lugar de reposo sera en un sitio calentito y sin corrientes.

Vamos calentando el horno a 250º.

Cuando tenga el volumen correcto lo pasaremos al horno unos 30 o 40 minutos y a 180º , si veis que se dora mucho bajar la temperatura.



pan





Pan



pan


Buen provechooo

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