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28 sept. 2015

Pizza con borde de queso con tomate y chorizo.

Pizza, pizza, venga mamá, que es viernes !!!

Bueno, vale , ahí va, pero hoy con borde de queso, fácil y un poquito distinta.

Pizza con borde de queso de tomate y chorizo...


Pizza con borde de queso de tomate y chorizo.




Preparación de la pizza con borde de queso...

Ingredientes para la masa. 

  • 400 gr de harina
  • 200 ml de agua
  • 2 o 3 cucharadas de aceite
  • punta de sal.
En un bol ponemos la harina y añadimos la sal hacemos un hueco en el centro y agregamos el agua y el aceite.
Amasamos bien, hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Encendemos el horno precalentamos a 180º

La ponemos en un plato a reposar tapada con film unos 15 minutos. Pasado el tiempo espolvoreamos con harina la zona donde vamos a alisar y estirar con el rodillo.


Pizza con borde de queso de tomate y chorizo.




Ingredientes para el relleno:
  • 2 tomates naturales a rodajas
  • 1 cebolla a rodaja finas
  • 1 chorizo cantimpalo.
  • Queso mozzarella
  • queso de barra para el borde
  • albahaca, orégano, tomillo. las hiervas que querais.
Empecemos a preparar la masa, es sencilla y resultona.

Trocemanos el tomate en rodajas finas, las cebollas tambien, el chorizo le preparamos igual, fino, 
y con el queso de barra que vamos a utilizar para el borde , lo que hacemos es preparar unos rectángulos, del tamaño que tenga el queso y de ancho, tanto como queramos el borde.

Estiramos la masa y después ponemos el queso en el borde y la masa la enrollamos por encima, como cuando hacemos la empanada.

A continuación empezamos con el relleno, primero el tomate, después la cebolla, seguido el chorizo y si os apetece un poco de albahaca, a mi me paree que las hierbas le van muy bien a las pizzas.

Por ultimo la morazzella y solo queda ponerla al horno unos 10 minutos arriba y abajo y a 180º.

Buen provechooooo






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