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29 jun. 2015

Gazpacho a mi estilo

Que mejor que un gazpacho, para estos calores, lo que pasa es que mi gazpacho tal vez no sea en las proporciones que debe, es mas suave y no le pongo pan,  por eso es gazpacho a mi estilo


Gazpacho a mi estilo, fresquito, fresquito...



gazpacho a mi estilo














Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de tomates bien maduros
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 pimiento mediano
  • 1 pepino mediano
  • 1 cuarto de cebolla pequeña
  • una puntita de cucharilla de cafe de ajo
  • aceite, vinagre y sal al gusto.

Pelamos los tomates. lo podéis hacer fácilmente con el pela patatas, troceáis y pasáis a un recipiente donde os quepa todo y podáis meter la batidora, ahí mismo, ponemos el pepino pelado y partido a trozos, el pimiento, la cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre trituramos.

Probamos para ver si hay que rectificar, y lo ultimo, si queréis , seria pasarlo por un colador para quitarle todas las pieles que pudieran quedar, a mi me gusta con ellas, pero se que hay gente que no le gusta encontrarse con restos.

Ya tenemos un refrescante gazpacho a mi estilo.

Buen provechoooo
  


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