Ensalada con aguacate, langostinos y miel

Este ensalada de aguacate, langostinos y miel es más especial que otras que os he puesto, no solo por los langostinos, o el aguacate si no que también en su aderezo le incorpore miel, todos sus ingredientes la hacen una receta muy interesante para una ocasión especial.

La ensalada, puede ser de bolsa, esas que contienen brotes tiernos, son interesantes y más variadas.

El aderezo puede ser como más os guste incluso le podéis quitar la miel, no hay inconveniente, como siempre os digo dejar que vuestro paladar os guié y disfrutar.

Ensalada con aguacate, langostinos y miel

Preparación de la ensalada con aguacate, langostinos y miel

Ingredientes 2 o 3 personas:

• 1 aguacate
• 1/4 de kilo de langostinos cocidos (pueden ser gambas)
• 1 bolsa de brotes
• sal, aceite, miel, limón.

Preparación de ensalada para una ocasión especial.

Algunos de los langostinos los deje enteros para adornar.

El aguacate lo abrís a lo largo con cuidado y teniendo en cuenta el hueso, vaciarlo con una cuchara y después partir a trozos, yo lo vacié con un aparato de sacar bolitas, pero eso es lo de menos.

En la base del plato ponemos los brotes, después aguacate y trocitos de langostino.

Aderezar y colocar el langostino de adorno.

Mezclamos la sal,aceite,vinagre y miel, batimos.

Servir. Recordar tener los brotes hasta el ultimo momento en la nevera, y el aderezo ponerlo en el momento de servir.

Buen provecho.