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8 abr. 2015

Ensalada de mejillones

Un plato de ensalada de mejillones, que buena!!!

Una ensalada desconocida y rica, rica, y las  calorías casi, casi no las podemos contar....

Ensalada de mejillones






















Ensalada de mejillones


Ingredientes
  • Tomates cortados a cuadradritos
  • Cebolleta cortada a trocitos pequeños
  • Lombarda finamente picada
  • Mejillones al vapor
En esta ensalada se ha puesto 2 tomates grandes, una cebolleta, un trozo pequeño de lombarda y 1 kilo de mejillones, aderezado solo con sal, vinagre y aceite.

Procurar tenerlo hecho un buen rato antes de comer, para que se sazonen bien.

Los mejillones se hacen en una olla con dos cucharadas de agua y que estén bien limpios,quitadas las barbas y cualquier cosa que quede en la concha, poner una olla amplia para que se habrán y no estén amontonados, pero siempre tapados, se hacen en seguida,  en cuanto veáis que están abriéndose quitarlos para que no se deshidraten.

Mezclar todo y listo.

Buen provecho.



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