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26 mar. 2015

Lentejas guisadas a mi estilo

Creo, que de todas las legumbres del mercado, las que mas me gustan son las lentejas, no hago nada especial con ellas, solo las cargo con todo lo que pillo de verduras de la nevera, tengo que decir que solo de vez en cuando, las pongo un trocito de jamón, por aquello de darles un toque mas contundente, pero para mi están tan buenas cuando lo llevan , que cuando no.



Como veis en la foto no es un plato que quede para exposición fotográfica, pero están ricas.


Preparación de las lentejas guisadas a mi estilo

Ingrediente 4 personas

  • 1 bote de lentejas cocidas.
  • 2 zanahorias grandes limpias y partidas a rodajas
  • 2 patatas medianas y a trocitos.
  • 1 cebolla grande a trozos
  • 1 cabeza de ajos o menos según vuestro gusto
  • 2 puerros limpios y troceados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento rojo y otro verde, que no sean muy grandes o si no la mitad.
  • lechuga opcional
  • sal, aceite y agua.

Bueno esto es muy fácil, si lo hacemos en olla rápida como si no, pues la parte que más tiempo se lleva, que seria la cocción de las lentejas ya están hechas, haremos lo mismo: pondremos todos los ingredientes con un buen chorro de aceite, un poco de sal y sin terminar de cubrir de agua, es preferible que quede justo , para añadir agua siempre hay tiempo y a cocer, en olla exprés las tendremos unos 15 minutos, abriremos y controlaremos y ya las tenemos.

Si las cocemos en olla normal seguiremos el mismo procedimiento en la olla: agua, sal, aceite y a cocer, procurar que queden espesitas estarán mucho más ricas.

Buen provecho.

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