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21 mar. 2015

Ganache de chocolate

Os dejo un ganaché, tan rico que dan ganas de comérselo a cucharadas.

Podéis utilizarlo de relleno, para cubrir o adornar las tarta.


Ganache de chocolate















Ingredientes:

Nata
Chocolate
Utilizaremos la misma cantidad de nata que de chocolate, la nata tiene que ser mínimo 35%  de materia grasa.

Ponemos en un cazo la nata, cuando hierva la quitas del fuego y volcamos el chocolate partido a trocitos, seguimos removiendo hasta que se fundan, pero siempre fuera del fuego.
Hay que dejar que se enfrié, primero en el cazo y después en la nevera, lo mejor es de un día para otro.

Pasado el tiempo montar con varillas.

Listo para utilizar!!!

Buen provechooo

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