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21 feb. 2015

Tarta de chocolate con nubes Thermomix

Esta tarta es muy fácil y ademas como la prepare  para el cumple de mi sobrino, al ponerle las nubes quedo muy simpática,.

La hice en la Thermomix, en muy poco tiempo, y esta rica, rica.


Tarta de nubes para cumpleaños

Se chuparan los dedos y querrán más .....




Ingredientes: para un molde de 26 cm.

Pre-calentamos el horno a 160º con calor arriba y abajo.

Preparación para la tarta

  • 200 gr de chocolate 
  • 200 de mantequilla
  • 150 de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • la punta de una cucharilla de sal

Para la cobertura

  • 150 gr de chocolate
  • 50 gr mantequilla
  • 10 gr de nata
  • 1 cucharada de miel
  • 10 gr de agua
Ponemos en el vaso de la Thermomix , bien seco , el chocolate y troceamos en velocidad 10
Añadimos la mantequilla a 37º  4  minutos, velocidad 2

Cuando este fin fundido ponemos el azúcar, los huevos, la sal y la harina a velocidad 4 unos 20 segundos.

Untamos el molde con mantequilla, y vertemos la mezcla, hornearemos a 160º unos 30 minutos.

Comprobaremos que este hecha pinchando los borde,pues en el centro tiene que quedar tierna.

Dejaremos enfriar antes de desmoldar.

Para la cobertura pondremos en el vaso el chocolate le trituraremos totalmente en velocidad 10, añadimos el resto de los ingrediente y ponemos 3 minutos a 37º velocidad 2.

La volcaremos en la tarta cuando este fría, y adornaremos con nubes, que es mi caso o cualquier cosa que nos guste lacasitos, perlas, caramelos... dejar enfriar en la nevera de 2 a 3 horas.


 Buen provecho!



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