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18 ene 2022

Lasaña de calabacín y salsa de queso (VIDEORECETA)

 Hoy os propongo algo diferente, una riquisima Lasaña de calabacín y salsa de queso......

No os la podéis perder, es una receta, llena de queso y mucho sabor, preparada de forma sencilla y rápida.

Una receta un tanto especial, es muy interesante, la recomiendo para las personas que tengan problemas con el gluten o aquellas que hagan la dieta keto, os aseguro que no decepciona. "Pero por supuesto todo el mundo puede disfrutar de ella"

Lasaña de calabacín y salsa de queso (VIDEORECETA)


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14 ene 2022

Pastel o bizcocho de calabaza (VIDEORECETAS)

Hoy preparamos una rico Pastel o Tarta de calabaza....sencilla y bien rica, le daremos un toque de quesitos y leche condensada y por supuesto no le faltara la canela.

Es muy fácil de preparar solo mezclar y pasar al horno.....os atrevéis!!!!!!!

Tarta de calabaza


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11 ene 2022

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo (VIDEORECETA)

 Empezamos la cuesta de Enero, pero hay que empezar bien...por eso hoy vamos a preparar una Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo... Rica para el paladar, interesante para nuestra dieta y calentita para nuestro tiempo de invierno.

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo


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18 dic 2021

Mantecado de almendra y coco (VIDEORECETA)

 Tiempos de turrón, polvorones, mantecados.....todo, todo rico, que nos gusta tanto, que tenemos que ser prudentes...

Esta vez os traigo unos Mantecados de almendra y coco......RIQUÍSIMOS.

Mantecado de almendra y coco (VIDEORECETA)



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14 dic 2021

Rape con patatas, orejones y azafrán. (VIDEORECETA)

Hoy tenemos Rape al azafrán, sencillo rico, un plato que me lleva a casa, a casa de mamá....

La receta es como siempre fácil y rica y os aseguro que nadie se va a resistir...

Rape con patatas al azafrán (VIDEORECETA)




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10 dic 2021

Carrilleras Ibericas con castañas (VIDEORECETAS)

 Esta receta es super rica y ademas es facilisima de hacer, con una carne a un precio muy bueno, el menú festivo nos sale fenomenal!!

Vamos a disfrutar de unas Carrilleras Ibéricas con castañas, que quitan el sentido!!

Carrilleras Ibéricas con castañas (VIDEORECETAS)



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7 dic 2021

Rollo de Salmón ahumado (VIDEORECETA)

 Hay recetas que se hacen y no se llevan al cuaderno hasta pasado cierto tiempo....Y con esta receta a pasado algo así...

Preparada desde hace algunas semanas, fue ahora cuando apareció en mi mesa y recordé lo bonita y rica que estaba...

Rollo de Salmón ahumado (VIDEORECETA)


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5 dic 2021

Bizcocho o Bundt Cake Especiado(VIDEORECETA)

Tiempo de ricos dulce, grandes o chicas tentaciones, que nos hacen disfrutar!!!

Para hoy mi propuesta es un rico Bizcocho o Bundt Cake Especiado un grandisimo bizcocho lleno de especies y super esponjoso!!

Bizcocho o Bundt Cake Especiado (VIDEORECETA)



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2 dic 2021

Picantones rellenos de setas y uvas, al cava (VIDEORECETA)

 Llegan las fiestas, pero el menú esta por aparecer por mi cabeza, lo comento en casa y me dicen....no te líes, mamá!!

Y este es la primera idea a tener en cuenta un rico, Picantones rellenos de setas y uvas, al cava.

Menudo titulo, pero el plato se lo merece...rico, con alegría y sencillo....

Picantones rellenos de setas y uvas, al cava (VIDEORECETA)



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29 nov 2021

Secreto al horno (VIDEORECETA)

Una pieza muy interesante de nuestro Cerdo Ibérico, es el Secreto....

Vamos a preparar hoy un riquísimo Secreto al horno.....al que añadiremos un toque de tomillo y de brandy... 

Secreto Ibérico al horno (VIDEORECETA)


Secreto Ibérico al horno 

Secreto al horno

Ingredientes para 4 personas

  • 3 o 4 trozos de Secreto Ibérico
  • 4 patatas grandes
  • 200 ml de vino blanco
  • 150 ml de brandy
  • 3 ajos
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
Precalentamos el horno a 200º

Pelamos patatas y ajos. Troceamos las patatas en lonchas de 1 cm aproximadamente. Los ajos los troceamos en varios cachitos.

Secreto al horno


En un  mortero, ponemos los ajos y un poquito de sal y machacamos hasta tenes un pasta gorda. Añadimos la miel y el brandy y mezclamos. Reservamos.

En la bandeja del horno, ponemos en el fondo un poquito de aceite y encima las patatas con sal y pimienta.

Encima ponemos la carne, a la que también hemos puesto sal y pimienta. Y espolvoreamos todo con el tomillo.

Incorporamos el vino y llevamos al horno unos 30 minutos..... Ya tiene que tener un color dorado...

Secreto al horno


Damos la vuelta a nuestra carne y añadimos el majao del mortero....volvemos a llevar al horno otros 20 minutos aproximadamente, comprobar que la carne esta en su punto.....
QUE NO SE SEQUE....y nuestro secreto esta listo!!!

Recordar siempre que la temperatura y el tiempo son aproximados, cada horno es un mundo y hay que vigilar de cerca...

Como veis, es plato es muy sencillo, con ese punto canalla del vino y el brandy, no olvidaros de esta receta, espectacular!!!

Buen provechooooooo

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